La Pieve di San Giorgio a Brancoli

di Salvina Pizzuoli

Siamo in località Pieve di San Giorgio a Brancoli, nel cuore della Brancoleria, la valle che si raggiunge percorrendo da Vinchiana la strada lungo il torrente omonimo, e che, per definirla come la descrive lo storico ottocentesco Emanuele Repetti nel suo famoso Dizionario*, è una  contrada composta di più borgate e 9 popoli diversi, nella Comunità Giurisdizione Diocesi e Ducato di Lucca, da cui il paese di Brancoli trovasi fra le 7 e 9 miglia toscane a settentrione.[…]Le colline di Brancoli offrono una delle più belle prospettive della Valle del Serchio, e del piano settentrionale di Lucca, rese più vaghe e graziose dalle numerose ville e case di delizia, ma più che altro dalla varia e ricercata coltura della circostante campagna, ricca di ulivi, di viti, di selve e di limpide fontane.

… continua a leggere La Pieve di San Giorgio a Brancoli

I top ten di novembre 2025

I 10 articoli più letti nel mese di novembre 2025

Livorno com’era alla fine dell’Ottocento

da: Guido Carocci, Bagni e villeggiature in Toscana, Firenze 1899

Pianta di Livorno primi Ottocento

“Città capoluogo di Provincia. Porto. Stazione ferroviaria sulle linee Firenze-Pisa-Livorno, Livorno-Colle Salvetti-Roma.
Molti documenti tratti dagli antichi archivi hanno valso a dimostrare che il primitivo borgo e poi castello di Livorno formava un solo insieme col celebratissimo Porto Pisano, l’emporio del fiorente commercio di quella città di Pisa che nei tempi lontani con poche altre repubbliche italiane ebbe il dominio de’nostri mari.
Le numerose e forti torri, compresa quella del Fanale, erette sulla spiaggia del mare e in mezzo alle onde, altro non furono che opere militari destinate a guardia e difesa di quel porto, mentre Livorno costituiva il nucleo dell’abitato dove avevano sede la comunità e le autorità poste alla custodia e al comando di quel porto. … “

continua a leggere Livorno com’era alla fine dell’Ottocento

Le corse dei carri in Etruria nell’ambito funebre

di Michele Zazzi

Particolare di un bassorilievo chiusino

Corse di carri a due (bighe) o tre cavalli (trighe, con due cavalli timonieri ed uno esterno libero) appaiono su alcune tombe di Tarquinia (tombe delle Olimpiadi, del Maestro delle Olimpiadi e delle Bighe) e di Chiusi (tombe del Colle Casuccini, di Poggio al Moro e della Scimmia) ed in alcuni rilievi chiusini dal VI al IV secolo a.C. Probabilmente a Chiusi la corsa su carri era il gioco funebre prevalente.  La triga risulta il tiro più ricorrente in Etruria.
Si tratta della rappresentazione di giochi funebri in onore di defunti della classe aristocratica.
L’iconografia ci consente di desumere alcune caratteristiche della corsa.
continua a leggere Le corse dei carri in Etruria nell’ambito funebre

La ricetta del sabato: tagliolini al nero, tuberi e perle di luce

di Francois Audiard

Un primo piatto che affonda le sue radici nella narrazione: il nero della profondità, la crema della terra, l’eco luminosa di ciò che resta. Un’esperienza sensoriale e simbolica.

Ingredienti (per 2 persone):

Per i tagliolini:
200 g di tagliolini freschi al nero di seppia (o pasta fresca normale con aggiunta di nero)

La crema di radici:

1 patata bianca
topinambur oppure 1/2 sedano rapa
1 spicchio d’aglio
1 cucchiaio di olio extravergine d’oliva
Sale, pepe bianco, noce moscata q.b
Un goccio di panna vegetale o classica (facoltativo)

continua a leggere Tagliolini al nero, tuberi e perle di luce

top ten di ottobre 2025

I 10 articoli più letti nel mese di ottobre 2025

Stele Peruzzi o Stele dell’Antella

di Michele Zazzi

Proveniente da Varlungo – Firenze (e non da Antella come si è pensato inizialmente) fu venduta nel 1893 dalla famiglia Peruzzi al Museo Archeologico Nazionale di Firenze. Il segnacolo funebre, in pietra arenaria grigia, è alto cm 159, largo cm 33,2-36 ed ha uno spessore di cm 8,5. La stele ha forma trapezoidale rastremata verso l’alto, è coronata da una palmetta a sette foglie e presenta decorazione su due riquadri.
Nel riquadro superiore vi è una tipica scena di simposio con due figure maschili semisdraiate su una kline ed un coppiere. Lo schiavo è coperto nella parte inferiore da un tavolo a tre gambe sul quale sono poste due situle. La rappresentazione del simposio si ritrova frequentemente nelle stele fiesolane (cfr. ad es. Stele di Travignoli, Stele di Sansepolcro, Stele di Via Corsica).

continua a leggere Stele Peruzzi o Stele dell’Antella

Museo Archeologico Nazionale di Tarquinia:

gli affreschi di quattro tombe della necropoli di Montarozzi “strappate” e ricostruite

Al secondo piano del Museo, in una sala climatizzata, gli affreschi di alcune delle tombe della necropoli di Montarozzi (Tomba del Triclinio, Tomba delle Bighe, Tomba della Nave e Tomba delle Olimpiadi) che riproducono la struttura della tomba originale: per motivi conservativi con un lavoro di estrazione particolarissimo, sono stati poi ricostruiti in questa sala. Il termine “strappare” per indicare il metodo utilizzato dà l’immagine del procedimento:

“parete per parete e in un sol pezzo, applicando prima sulle superfici pittoriche un doppio strato di tela finissima con gomma lacca incolore diluita in alcool, le decorazioni delle tombe delle Bighe, del Triclinio e del Letto funebre; pulite e spianate a tergo esse sono state poi ritrasportate su una doppia tela imbevuta di caseato di calcio e fissate infine con tiranti elastici regolabili su telai di pino di Paranà”

scrive Renato Bertoccini nel suo testo “Le pitture etrusche di Tarquinia”.

In altre pagine del volume spiega la tecnica utilizzata dagli Etruschi per istoriare le pareti delle tombe, la stessa praticata dai Greci e dagli Egiziani:

“Veniva steso l’intonaco sulle pareti di tufo delle tombe ottenuto da un impasto composto per circa un terzo di carbonato di calcio e due terzi di argilla, a cui veniva talvolta aggiunta una piccola quantità di torba per mantenerlo umido per impedirne l’indurimento prima che si effettuasse il disegno e vi si stendessero i colori; poi si passava una mano di scialbo bianco o grigiastro per fissare la pittura. Le figure erano dapprima delineate con pennellate rosse, di rado precedute da linee contorno che invece venivano sempre utilizzate per suddividere i riquadri in cui erano suddivise le scene. Pochi i colori base utilizzati; negli affreschi più antichi solo il nero, ottenuto con fuliggine o col carbone vegetale, il bianco (bianco di Spagna o creta bianca), il rosso e il rosa pallido a base di ossido di ferro. Successivamente la gamma cromatica si accrebbe con il giallo di terra di ocra, il blu ottenuto con polvere di lapislazzuli o con un composto di rame, calcio e silice detto frite égyptienne; il verde, unendo malachite e frite égyptienne. Mescolando diluendo questi colori base si ottenevano poi tutte le altre svariate tinte e mezzetinte di cui sono talvolta ricche alcune composizioni”.

Altre interessanti notizie vengono illustrate nei molti pannelli esplicativi presenti nella sala che indicano la necropoli di Monterozzi come la più estesa e ricca di manufatti. Le pitture funerarie in esse contenute sono state datate tra il VII e il II secolo a.C. Un apparato scenico, quello delle tombe dipinte, riservato alle classi più abbienti. La credenza che la vita continuasse oltre la morte determinava la scelta degli artisti di raffigurare scene di vita quotidiana che oggi costituiscono fonte preziosa di conoscenza circa usi e costumi dei nostri antenati. A partire dagli ultimi anni del V secolo a.C. la convinzione più spiritualista determinò scelte raffigurative a carattere diverso: compare infatti un mondo dell’aldilà popolato da dei e demoni.

Tomba del Triclinio

Tomba delle Bighe

Tomba della Nave

Tomba delle Olimpiadi

Altri articoli correlati:

A tavola con gli Etruschi: cosa mangiavano gli antenati di casa nostra? (prima parte)

A tavola con gli Etruschi: cosa mangiavano gli antenati di casa nostra (seconda parte)

La condizione della donna nell’antica Etruria

A Murlo c’è un Museo… da visitare

La lingua degli Etruschi

Il Pantheon degli Etruschi

La casa degli Etruschi

Gli Etruschi e il vino

La ricetta del sabato: spaghetti in crema di cocco con arachidi e il curry

di Francois Audiard

Ingredienti per 4 persone

  • 320 g di spaghetti (anche integrali o di grano saraceno)
  • 200 g di tofu compatto al naturale
  • 1 cipolla ramata di Montoro (o cipolla dorata dolce)
  • 3 cucchiai di crema di arachidi (liscia, non zuccherata)
  • 150 ml di crema di cocco (non latte di cocco)
  • 100 ml di acqua di cocco (oppure brodo vegetale leggero)
  • 1 cucchiaino abbondante di green curry paste
  • 1 cucchiaio di salsa di soia (opzionale)
  • Olio di arachidi o extravergine delicato q.b.
  • Sale marino q.b.
  • Scorza di lime o lime fresco
  • Peperoncino fresco o chile in fiocchi (facoltativo)

Spaghetti in crema di cocco

La ricetta del sabato: Risotto blu con spirulina e agrumi

la ricetta di Francois Audiard

Ingredienti per 4 persone

  • 280 g di riso Carnaroli
  • 1 scalogno piccolo
  • 1 bicchiere di vino bianco secco
  • 600 ml di brodo vegetale (con alga kombu o finocchio selvatico)
  • 2 cucchiai di burro freddo (o olio EVO per versione veg)
  • 1 cucchiaio di succo di lime o bergamotto
  • 1 cucchiaino di spirulina blu in polvere (o alga blu disidratata)
  • Zeste di arancia candita tritate finissime
  • Sale affumicato q.b.
  • Polvere di liquirizia o lichen islandico essiccato (opzionale, poetico)

… continua a leggere Risotto blu con spirulina e agrumi