La leggenda di San Galgano

La figura storica di Galgano Guidotti e l’eremo di Montesiepi

casa di San Galgano a Chiusdino
Chiusdino, casa di San Galgano

La storia di Galgano Guidotti si colloca nella seconda metà del XII secolo in Val di Merse, nel territorio compreso tra Chiusdino e l’insediamento monastico di San Galgano. Le biografie storiche ufficiali, derivate principalmente dagli atti del processo di canonizzazione avviato nel 1185 da papa Lucio III, delineano il profilo di un giovane appartenente alla piccola nobiltà locale che scelse l’isolamento eremitico dopo una giovinezza legata al mestiere delle armi.

La conversione e l’insediamento a Montesiepi

I documenti medievali riportano che la conversione di Galgano avvenne intorno al 1180, in seguito a un periodo di crisi spirituale e a una serie di visioni attribuite all’intercessione dell’Arcangelo Michele. L’atto formale di rinuncia alla vita secolare si concretizzò con il suo trasferimento sulla collina di Montesiepi.

San Galgano offre la spada nella roccia all'arcangelo Michele (Montesiepi, particolare del ciclo di affreschi di Ambrogio Lorenzetti)
San Galgano offre la spada nella roccia all’arcangelo Michele (Montesiepi, particolare del ciclo di affreschi di Ambrogio Lorenzetti)

Sul luogo dell’eremo, non disponendo di altri materiali per erigere un simbolo religioso, Galgano infisse la propria spada da cavaliere in una fessura della roccia. Questo gesto trasformò lo strumento bellico in una croce geometrica capovolta, destinata a fare da fulcro per le sue attività di preghiera. Galgano visse in questo sito come eremita per circa un anno, fino alla morte avvenuta nel dicembre del 1181.

La costruzione dell’Eremo e dell’Abbazia

Dopo la morte di Galgano e la sua successiva proclamazione a santo, l’area di Montesiepi divenne meta di pellegrinaggi. Tra il 1182 e il 1185, sopra la roccia che custodiva la spada, venne edificato l’Eremo di Montesiepi, un edificio a pianta circolare caratterizzato da una volta interna a cerchi concentrici bicolori in cotto e pietra calcarea.

Nel corso dei decenni successivi, l’ordine dei monaci cistercensi prese in gestione il sito e avviò, nella piana sottostante, la costruzione della grande Abbazia di San Galgano (iniziata intorno al 1218 e consacrata nel 1288). L’abbazia fu edificata secondo i rigidi canoni architettonici gotico-cistercensi. A causa di successive crisi economiche, saccheggi e della sconsacrazione avvenuta nei secoli successivi, l’edificio andò incontro a un progressivo degrado strutturale che culminò nel Settecento con il crollo definitivo della copertura e del campanile, determinandone l’attuale stato di monumento privo di tetto.

Eremo Montesiepi
Eremo Montesiepi

Le verifiche scientifiche sulla spada

Il manufatto metallico inserito nella roccia è tuttora conservato al centro dell’Eremo di Montesiepi. Nel corso degli anni Duemila, la spada è stata sottoposta a indagini chimiche, metallurgiche e storiche condotte dall’Università di Pavia.

Gli esami condotti sulla composizione della lega metallica e sulla tipologia dell’elsa hanno confermato la compatibilità dell’oggetto con le spade da cavaliere prodotte nel XII secolo. Analogamente, analisi al radiocarbonio effettuate su alcune reliquie organiche conservate nell’eremo (due mani mummificate associate dalla tradizione locale ai tentativi di furto del manufatto) hanno confermato una datazione risalente al medesimo periodo medievale.

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Chiusdino

San Cassiano di Controne

Un antico borgo della Controneria e la sua straordinaria chiesa romanica nella valle del Lima

di Salvina Pizzuoli

San Cassiano di Controne, motivo zoomorfo

San Cassiano di Controne, nella valle del Lima presso Bagni di Lucca, è uno dei centri storici più importanti della Controneria. Il borgo conserva una notevole chiesa romanica, caratterizzata da una facciata ricca di decorazioni medievali, figure simboliche e motivi zoomorfi e antropomorfi. Di particolare interesse sono anche la torre campanaria e il raro bacino ceramico islamico dell’XI secolo, testimonianze della lunga storia e della complessità culturale di questo piccolo centro della Toscana.

Leggi l’articolo dedicato a San Cassiano di Controne

Toponimi toscani: Greve

Chianti

il fiume Greve e il suo borgo nel Chianti

Il fiume Greve nasce dai monti del Chianti, sul Monte Querciabella, a sud-est del centro abitato da cui prende il nome. Il corso d’acqua si sviluppa per circa 43 chilometri, attraversando una regione collinare storicamente fertile, caratterizzata da coltivazioni di viti e ulivi. Dopo aver raccolto le acque del torrente Ema nei pressi di Tavarnuzze, confluisce come affluente di sinistra nell’Arno a valle di Firenze.

L’origine del nome divide gli studiosi:

  • L’ipotesi più solida lo collega alla base prelatina grava, che significa “ghiaieto” o “letto di fiume ciottoloso”.
  • Una seconda linea di studi rimanda a una matrice etrusca (Grebes o Gribes), derivata dal nome proprio Gripes.
  • Esiste infine una tesi minoritaria che associa il termine alla parola di origine germanica grœfa, traducibile come “fosso”.

Presso la riva sinistra del fiume, a 241 metri di altitudine, sorge il centro di Greve in Chianti. Menzionato per la prima volta in un documento del 1080 raccolto nel Dizionario del Repetti, il borgo nacque e crebbe come mercatale, ovvero come luogo di scambio commerciale a servizio dei castelli fortificati della zona, tra cui il vicino nucleo di Montefioralle.

A causa della sua posizione strategica, l’abitato subì gravi distruzioni nel corso del Medioevo. Fu incendiato nel 1325 dalle truppe ghibelline guidate da Castruccio Castracani e successivamente, nel 1387, subì la stessa sorte a opera delle compagnie di ventura di Alberico da Barbiano.

Il nucleo storico si sviluppa intorno a Piazza Matteotti, uno spazio dalla caratteristica forma allungata e circondato da ampi portici che ospitano le attività commerciali. Al centro della piazza si trova il monumento dedicato a Giovanni da Verrazzano, l’esploratore originario del vicino castello di famiglia. Sul fondo sorge la Propositura di Santa Croce, ricostruita in forme neoclassiche nell’Ottocento, al cui interno sono conservate pale d’altare di scuola fiorentina, tra cui opere attribuite a Bicci di Lorenzo.

Il territorio di Greve in Chianti era attraversato anche da una variante della via Romea Germanica Imperiale. Questo antico tracciato collegava Firenze al Valdarno e ad Arezzo, inerpicandosi sulle colline chiantigiane per permettere a pellegrini e mercanti di evitare le zone di fondovalle, spesso paludose e insicure.

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toponomastica toscana

Il Pane in Toscana

Storia, Tradizione e Ricette

pane toscano

Il pane in Toscana non è un semplice alimento, ma il vero pilastro della cultura e della cucina regionale. Per scoprire la sua straordinaria storia, il portale tuttatoscana.net offre una serie di bellissimi racconti che ci portano indietro nel tempo.

Tutto inizia dalle origini della panificazione, approfondite nell’articolo su il pane “buono” di Altopascio, famoso fin dal Medioevo per il ristoro dei pellegrini, e nelle tante curiosità su pasta, pane e pizza che spaziano dall’antico uso del farro fino all’Eneide.

Il vero protagonista resta però il Pane Toscano DOP, rigorosamente senza sale. Come viene spiegato nella microstoria del pane e della pappa al pomodoro, questa caratteristica lo rende unico e perfetto per non “impapparsi”. È proprio grazie alla sua consistenza che è nata la straordinaria cucina toscana del riuso, capace di trasformare il pane raffermo in capolavori senza tempo, tra cui spicca senza dubbio la panzanella toscana e la ribollita

E se avanzasse un po’ di pasta di pane fresca? La tradizione toscana consiglia di friggerla! Vi basterà leggere l’articolo dedicato alla ficattola e alla pasta fritta per scoprire come questo sfizio cambi nome di paese in paese, diventando volta per volta coccolo, sgabeo o crescentina. Buona lettura!

Populonia e il suo territorio nel Novecento

di Alessandro Ferrini

dalle società del ferro ai Gasparri

Il recupero delle scorie etrusche, le controversie sulla proprietà, la crisi della tenuta e l’acquisto all’asta del 1936.

Miniera di Baratti anni venti
Miniera di Baratti anni venti

La storia della proprietà di Populonia risale a molti secoli prima dell’arrivo dei Gasparri. Il borgo, fortificato dagli Appiani agli inizi del Quattrocento intorno alla preesistente torre pisana, entrò nel Cinquecento nella grande tenuta dei Desideri. Nell’Ottocento Giovanni Desideri affiancò al miglioramento delle coltivazioni e degli allevamenti l’interesse per le antichità, finanziando ricerche archeologiche. Dopo la sua morte, nel 1879, successioni e divisioni ereditarie avviarono il progressivo frazionamento del patrimonio. Fu però nel Novecento che le vicende della proprietà si intrecciarono più strettamente con quelle dell’industria del ferro.

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Primi assalti al passo del Giogo, settembre 1944

Dalla storia della Quinta Armata americana, 1944 di Chester G. Starr, responsabile della Historical Section della U.S. Fifth Army

Tracciato della Linea Gotica in Mugello
Linea Gotica

All’alba del 13 settembre 1944, la Quinta Armata americana si prepara a sferrare l’attacco decisivo per penetrare nel cuore della Linea Gotica e spalancare la strada verso la Pianura Padana. Il teatro dello scontro è il Mugello, un territorio dove la schiacciante superiorità numerica e tecnologica degli Alleati si scontra con la ferocia di un terreno impervio e con le fortificazioni difensive tedesche.

Mentre l’aviazione bombarda i nodi strategici e le vette dell’Appennino si trasformano in fortezze naturali, i soldati del II Corpo d’armata americano si trovano davanti a una delle sfide più cruente della campagna d’Italia. Il piano strategico si concentra sul passo del Giogo, ma per conquistarlo è necessario espugnare i giganti di roccia che lo dominano: il monte Altuzzo e il monte Monticelli.

I primi assalti si rivelano subito drammatici. Tra canaloni esposti, campi minati e il fuoco incrociato delle mitragliatrici dei paracadutisti tedeschi, ogni metro guadagnato costa un prezzo altissimo di sangue. Quella che doveva essere una rapida avanzata si trasforma, già nelle prime ventiquattr’ore, in una battaglia d’attrito lunga e sanguinosa.

👉 Leggi l’articolo completo e approfondisci la storia dei primi assalti al passo del Giogo


Toponimi toscani: Incisa Valdarno

Tra Storia e Leggenda: Perché Incisa Valdarno si chiama così?

Le balze del Valdarno
di Giacomo Maria Pivi

Le Balze del Valdarno, molto care a Leonardo da Vinci che le disegnò e studiò nella loro genesi geologica e che furono probabile fonte di ispirazione per lo sfondo di alcune sue opere come la Gioconda e la Vergine delle Rocce.

Se state viaggiando nel cuore del Valdarno Superiore, lungo la riva sinistra dell’Arno, c’è un borgo in cui la geografia si fonde indissolubilmente con la lingua e la storia medievale. Parliamo di Incisa Valdarno (oggi unito a Figline), uno storico avamposto dominato dai resti di una suggestiva rocca edificata dalla Repubblica Fiorentina nel 1223.

Ma qual è la vera origine di questo nome così tagliente? Per scoprirlo dobbiamo addentrarci nei segreti della toponomastica toscana.

Dai documenti d’archivio alla parlata locale

Ufficialmente il borgo si è chiamato semplicemente Incisa fino al Regio Decreto del 29 marzo 1863, che vi aggiunse la specificazione “Valdarno” per distinguerlo da altre località omonime. Se vi fermate a chiacchierare con gli abitanti del posto, però, la sentirete chiamare affettuosamente l’Incisa, oppure l’Ancisa. Anticamente il toponimo è infatti documentato nelle varianti arcaiche di «Ancisa» e «Lancisa», chiere spie di come la lingua parlata abbia assimilato la voce originaria nel corso dei secoli.

L’etimologia: boschi o gole fluviali?

Il nome riflette una voce medievale che deriva dal latino caedere (“abbattere, tagliare”), affine a caesa (da cui caesa silva). Gli studiosi si dividono su due scenari affascinanti:

  • La radura nel bosco (Ipotesi agraria): È la tesi più accreditata. Il termine indicava una “tagliata”, ossia una porzione di bosco abbattuto per fare spazio a coltivazioni o case. È un modello comunissimo in tutta la Toscana.
  • Il taglio dell’Arno (Ipotesi geografica): Una suggestione popolare legherebbe il nome alla profonda gola o “incisione” naturale creata dall’Arno, che in questo preciso punto della valle si restringe drammaticamente.

Il tocco del mito: Una radicata leggenda locale vuole invece che il nome derivi da un’opera di “chirurgia geologica” compiuta da Annibale nel 217 a.C. Si narra che il condottiero cartaginese, trovando il passo sbarrato dalle acque di un antico lago, abbia fatto letteralmente “incidere” la roccia per farle defluire e permettere il passaggio del suo esercito.


Il borgo alto e il “bambin Petrarca”

Incisa non è solo toponomastica, ma anche grande letteratura. Proprio nel nucleo fortificato del borgo alto risiedono i primi ricordi d’infanzia di Francesco Petrarca.

Nel 1305, il padre del poeta (Ser Petracco) venne bandito da Firenze per motivi politici. La madre, Eletta Canigiani, trovò rifugio a Incisa nella casa del nonno paterno, addossata alle antiche mura. Qui il piccolo Francesco trascorse i suoi primi sette anni di vita. Oggi la storica Casa Petrarca è stata splendidamente restaurata e trasformata in un vivace centro culturale.

A pochi passi dalla casa del poeta, sullo sperone roccioso, riposano i resti del Castel Nuovo dell’Ancisa (1223), che faceva da guardia alla valle insieme all’imponente Torre della Bandinella, situata sulla sponda opposta del fiume. Per chi visita il Valdarno, perdersi tra questi vicoli in pietra significa respirare la stessa aria che ha cullato l’umanesimo italiano.

Toponimi di altre località toscane

Abbazia di Buonsollazzo: storia, immagini e itinerari

Abbazia del Buonsollazzo
Abbazia del Buonsollazzo

L’abbazia di Buonsollazzo, o Badia di San Bartolomeo, sorge alle pendici settentrionali di Monte Senario, immersa nei boschi del Mugello. Le sue origini antiche, le vicende delle comunità monastiche che l’hanno abitata e il fascino di un complesso oggi silenzioso e abbandonato ne fanno un luogo di particolare interesse storico e paesaggistico.

Nel corso degli anni Tuttatoscana le ha dedicato numerosi approfondimenti. Per conoscerne la storia si possono leggere Badia di San Bartolomeo in Buonsollazzo e L’abbazia di Buonsollazzo a Vaglia. Immagini e atmosfere del complesso sono raccolte in Abbazia del Buonsollazzo “in seppia” e nella più ampia Galleria foto Abbazie di Toscana.

L’abbazia può inoltre essere raggiunta percorrendo alcuni suggestivi itinerari a piedi descritti negli articoli Un itinerario a piedi illustrato: da Buonsollazzo a Monte Senario e Da Tagliaferro a Buonsollazzo: un altro tratto della “Via degli Dei”, completato dalla relativa galleria fotografica.

A tavola con gli Etruschi: i segreti culinari dei nostri antenati

Un viaggio nella storia tra ingredienti antichi, rituali e il mito della puls

di Salvina Pizzuoli

Scene di Banchetto - Tomba dei Leopardi, Tarquinia (V secolo)
Scene di Banchetto – Tomba dei Leopardi, Tarquinia (V secolo)

Cosa mettevano nel piatto gli Etruschi? Come si svolgeva un vero banchetto nell’antica Etruria? Molto prima dei Romani, questo popolo straordinario aveva già sviluppato una cultura gastronomica ricca, legata a doppio filo con le risorse del territorio toscano e marino.

Un affascinante viaggio in due tappe, curato da Salvina Pizzuoli per tuttatoscana, ci porta alla scoperta dei sapori, degli ingredienti e dei rituali sociali che hanno gettato le basi della nostra tradizione culinaria.

🍞 Prima parte: La terra, i cereali e la mitica puls

Nel primo capitolo di questa indagine archeo-gastronomica, l’attenzione si concentra sulle materie prime offerte da una terra generosa. Scopriremo l’importanza dei cereali antichi come il farro e l’orzo, ingredienti base per la preparazione della puls, l’antenata della nostra polenta. Spazio anche all’uso dei legumi, della cacciagione e alle tecniche primitive di panificazione e conservazione dei cibi.
👉 Leggi qui la Prima Parte dell’articolo

🍷 Seconda parte: Il rito del banchetto e il vino speziato

Il viaggio si conclude con un’immersione nell’aspetto più sociale e sacro del cibo: il banchetto. Nella seconda parte, l’autrice ci porta all’interno delle residenze aristocratiche per scoprire l’ordine delle portate, la convivialità e il ruolo centrale del vino, che gli Etruschi consumavano filtrato e pesantemente aromatizzato con spezie e miele. Un focus unico che unisce reperti archeologici, affreschi tombali e prime testimonianze scritte.
👉 Leggi qui la Seconda Parte dell’articolo

La Collezione Gasparri nelle sale del Museo Etrusco di Populonia

di Salvina Pizzuoli

Populonia Museo etrusco collezione Gasparri (il dolio)
Populonia Museo etrusco collezione Gasparri (il dolio)

Subito all’ingresso il grande dolio romano (I secolo d.C.), rinvenuto sul fondale marino: 6 metri di circonferenza per quasi 2 metri di altezza e una capienza di circa 3100 litri, un  enorme contenitore in terracotta usato per il trasporto, lo stoccaggio e la conservazione di derrate alimentari (legumi, cereali) e liquidi (olio, vino).

Nella prima sala i reperti provenienti da alcune tombe della necropoli di Baratti. Da segnalare le coppe da vino in bucchero, la tipica  ceramica a vernice nera, una coppetta  con raffigurata una civetta tra foglie di olivo (IV-III secolo a.C), rocchetti per la filatura e uno specchio in bronzo e ornamenti in oro per le vesti femminili.

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