Storia e microstoria in cucina

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Amaretto di Santa Croce sull’Arno
pandiramerino
schiacciata alla fiorentina
Mantovana
Lo Zuccotto con l’Alkermes
Caffè duro o in forchetta
Le copate senesi
I cenci toscani
La torta co’ bischeri
La Scarpaccia dolce di Viareggio
Schiacciata con l’uva
I necci
La farina neccia e i necci
Biscotto di Prato
Biscotto di Prato
I Cavallucci di Siena
I Cavallucci di Siena
Ricciarelli di Siena
Ricciarelli di Siena
Il Berlingozzo
Il Berlingozzo
La Pasimata
Il castagnaccio
Il castagnaccio
I brigidini
I brigidini
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