di Francois Audiard
Ingredienti (per 4 persone)
Per le fettuccine
· 200 g farina di castagne
· 100 g farina 00
· 2 uova intere + 1 tuorlo
· 1 cucchiaio olio extravergine di oliva
· un pizzico di sale
Per il sugo di cipolle caramellate …
· … continua a leggere Fettuccine di castagne con cipolle caramellate, demi-glacé alle erbe e tocchi dolci
tuttatoscana 